Jultider

Julgodis

1/10/2016

0 Kommentarer

 

Chokladtryffel med hallon

Tryffel är något som jag tycker är väldigt gott. Dessutom är mörk choklad och hallon en kombination som är svårslagen. Passar bra till jul men går även bra att smyga in resten av året. 
1 dl hallonpuré (150 g färska eller frysta och tinade hallon)
2 msk flytande honung
0,5 st färsk vaniljstång
230 g Valrhona Manjari choklad 64% (alt. 70% mörk kvalitetschoklad)
60 g smör, mjukt
1 msk Marsalavin, portvin eller hallonlikör (valfritt)
1 dl kakao av god kvalitet


  1. Mixa hallonen med en stavmixer till en puré och sila bort kärnorna.
  2. Finhacka mörk choklad, smält den i ett vattenbad och rör om.
  3. Sjud försiktigt upp hallonpuré, frön från urskrapad vaniljstång och honung (samt eventuellt likör eller vin) i en kastrull.
  4. Ta bort vaniljstången och häll den uppvärmda hallonpurén över chokladen och vispa slätt.
  5. Tillsätt det mjuka smöret i små klickar och ev. vin/likör och vispa igen, om den spricker; fortsätt att vispa tills chokladtryffeln går ihop.
  6. Häll upp tryffelsmeten i en låg form och låt stelna.
  7. Forma till kulor och rulla varje chokladtryffel i kakao.
Bild
Leilas Chokladtryffel! Foto: TV4

Källa: ​http://www.koket.se/leila-lindholm/efterratter-och-godis/agg-och-mejeri/leilas-chokladtryffel-med-hallon/
0 Kommentarer



Lämna ett svar.

    Om mig
    Jag tycker att julen är en fantastisk högtid och börjar tänka på förberedelser redan under tidig höst. I den här bloggen kommer ni hitta trivsel, inspiration och härlig julstämning. 

    Arkiv

    Oktober 2016
    September 2016



    ​Kategorier

    Alla
    Bakning
    Julfilm
    Julkalender
    Julklappstips
    Jullistor
    Julmarknad
    Julmat/dryck
    Julsånger
    Julshopping
    Min Jul
    Övrigt


    Kontakt: Jultider@yahoo.com

    LÄNKAR:
    Jultoppen - Julbloggar & Julklappstips

    ​Julbloggar


    Julbloggar.nu



Driven av Skapa din egen unika webbplats med anpassningsbara mallar.
Bild som används vid Creative Commons från koelnblogging.com