Rocky road med vit chokladUnder rasten på jobbet här om dagen så satt jag och bläddrade i en gammal tidning från förra julen och där hittade jag det här receptet på Rocky Road med vit choklad, tranbär och julnötter. Det är definitivt något som jag ska prova att göra i år. Det låter lite friskare än de klassiska som man brukar göra med mörk choklad. Självklart ska jag köra på den varianten också men alltid roligt att testa lite nytt! Recept 30–35 bitar 600 g vit choklad 200 g torkade tranbär (spara några till garnering) 50 g torkat äpple 2 dl hasselnötter ca 10 marshmallows 50 g rumstempererat smör 1 dl rumstempererad crème fraiche Topping Torkade tranbär eller hela torkade äppelringar 1. Hacka chokladen fint och smält försiktigt över ett varmt vattenbad. 2. Hacka tranbär, torkat äpple och hasselnötter grovt. Klipp marshmallows i mindre bitar. 3. Rör ner det mjuka smöret i den ljumma chokladen. Vänd ner crème fraiche, hackade nötter, torkad frukt och marshmallows. 4. Lägg upp i en valfri form med hög kant, 20×30 cm. Låt stå i kylen tills det har stelnat, ca 2 timmar. 5. Låt den blir rumstempererad vid servering och skär upp den i munsbitar. Garnera gärna med hackade torkade tranbär eller hela torkade äppelringar. Tips! Det är viktigt att smöret och crème fraichen är rumstempererade. Annars är det stor risk att det skär sig när de blandas ihop med den smälta chokladen. Receptet kommer ifrån: Allers
0 Kommentarer
Lämna ett svar. |
Om mig
Jag tycker att julen är en fantastisk högtid och börjar tänka på förberedelser redan under tidig höst. I den här bloggen kommer ni hitta trivsel, inspiration och härlig julstämning. Arkiv
|